如何保存6入牛油盒：常溫、冷藏或冷凍

快速解答

將整盒 6 中未開封的罐子存放在陰涼、黑暗的食品儲藏室；一旦開封，請將罐子放在冰箱中，並在幾個月內用完。若需長期大量儲存，可將未開封的罐子冷凍最多一年。

逐步儲存流程

1. 收到時檢查外盒與罐子： 儲存前檢查每罐是否密封緊實、無裂痕、無酸敗氣味。常見錯誤是認為凹陷的蓋子沒問題——若密封已受損，請先使用該罐或丟棄。 將任何受損的罐子另外放置以供立即使用，而非長期儲存。
2. 依時間規劃選擇儲藏室、冰箱或冷凍庫： 將未開封的罐子放在陰涼、黑暗的櫥櫃中（若可能，低於 70°F），最多可存放 6 個月。若需更長時間儲存，請將未開封的罐子移至冷凍庫。一旦開封，請冷藏並在 3–4 個月內用完。 在每罐上標註開封日期，以免忘記。
3. 避免光線與空氣： 將罐子保存在原包裝盒或遠離爐具的密閉櫥櫃中。開封後，擦拭乾淨罐口邊緣並將蓋子旋緊。常見錯誤是在烹飪時讓罐子敞開，使脂肪暴露於氧氣和水分中。 開封後將罐子倒放，有助於重新密封蓋子並減少頂部空間的氧氣。
4. 正確冷凍未開封的罐子： 將未開封的罐子放入冷凍袋或密封容器中，以防止冷凍燒傷和氣味轉移。遠離氣味強烈的食物。使用前在冰箱中解凍過夜。 切勿重新冷凍已解凍的牛油——若不會全部用完，請在第一次解凍後分裝。
5. 監測是否變質： 酸敗的牛油聞起來有酸味、肥皂味或像舊油漆，且可能嘗起來苦澀。丟棄任何有這些跡象、發霉或質地改變的罐子。常見錯誤是品嘗可疑的罐子來「檢查」——請先相信你的鼻子。 有疑慮就丟棄；酸敗的脂肪可能引起腸胃不適。

產品資訊

• 牛油（6 盒裝）: EPIC 牛油（6 盒裝）是提煉的動物脂肪，被描述為純淨且穩定。其穩定性意味著未開封的罐子可耐受儲藏室存放，但開封後的罐子仍受益於冷藏以減緩氧化。