Come cucinare con il brodo di ossa di pollo saporito fatto in casa

Risposta rapida

Usa Homestyle Savory Chicken Bone Broth come liquido di cottura saporito: aggiungilo a salse e sughi, cuoci riso o cereali al suo interno oppure deglassa una padella calda. Trattalo come un brodo ricco di condimento, quindi assaggia prima di aggiungere altro sale.

Passo dopo passo: cucinare con il chicken bone broth in barattolo

1. Assaggia prima di condire: Versa una piccola quantità di brodo in un cucchiaio e assaggiala fredda o tiepida. Poiché è già condito, decidi quanto sale e spezie servono ancora al tuo piatto. Errore comune: aggiungere una dose intera di sale per abitudine prima di assaggiare. Annota quanto è salato il brodo così puoi regolare il resto della ricetta.
2. Usalo per deglassare una padella calda: Dopo aver scottato carne o verdure, versa un goccio di brodo nella padella calda e raschia i residui dorati. Lascia sfrigolare per 30 a 60 secondi, poi aggiungi altro brodo o completa con burro. Punto di controllo: la padella deve sfrigolare, non emettere vapore debole; se emette vapore, la padella è troppo fredda.
3. Prepara una salsa da padella o un sugo veloce: Per una salsa da padella, aggiungi 1/2 a 1 tazza di brodo nella padella deglassata e lascia sobbollire finché non si riduce leggermente, poi incorpora burro o una slurrie di amido di mais. Per un sugo, addensa con farina o amido di mais e lascia sobbollire solo finché non si addensa. Errore comune: bollire vigorosamente a lungo, il che concentra il sale e attenua il sapore fresco delle erbe. Se la salsa è troppo salata, aggiungi burro non salato o un goccio d'acqua anziché altro brodo.
4. Cuoci riso o cereali nel brodo: Sostituisci fino a metà dell'acqua di cottura con il brodo quando prepari riso, quinoa o couscous. Mantieni la quantità totale di liquidi uguale al tuo metodo abituale. Punto di controllo: assaggia un chicco verso la fine della cottura; se è già ben condito, non aggiungere sale a tavola.
5. Conserva e riscalda in sicurezza: Tieni il barattolo in frigorifero dopo l'apertura e usalo entro il tempo indicato sull'etichetta. Riscalda solo la quantità che ti serve e incorporalo nei piatti caldi anziché farlo bollire a lungo. Errore comune: lasciare il barattolo a temperatura ambiente mentre prepari altri ingredienti. Segna la data di apertura sul barattolo per tenere traccia della freschezza.

Informazioni sul prodotto

• Homestyle Savory Chicken Bone Broth (1) 14OZ Jar: Preparato facendo sobbollire lentamente ossa di pollo ruspante al 100% con verdure e spezie saporite come rosmarino e curcuma. Il condimento già presente significa che puoi usarlo come base di sapore rapida per salse e cereali senza aggiungere altre erbe.