Cómo cocinar con caldo de huesos de pollo sabroso estilo casero

Respuesta rápida

Utiliza Homestyle Savory Chicken Bone Broth como líquido de cocción sabroso: añádelo a salsas y salsas de carne, cocina arroz o cereales en él o desglasa una sartén caliente. Trátalo como un caldo rico en condimentos, así que prueba antes de añadir sal extra.

Paso a paso: cocinar con caldo de pollo bone broth en tarro

1. Prueba antes de condimentar: Vierte una pequeña cantidad del caldo en una cuchara y pruébalo frío o templado. Como ya está condimentado, decide cuánta sal y especia necesita todavía tu plato. Error común: añadir una medida completa de sal por costumbre antes de probar. Anota cuánto sabor salado tiene el caldo para poder ajustar el resto de la receta.
2. Úsalo para desglasar una sartén caliente: Después de sellar carne o verduras, vierte un chorrito de caldo en la sartén caliente y raspa los restos dorados. Déjalo burbujear de 30 a 60 segundos, luego añade más caldo o termina con mantequilla. Punto de control: la sartén debe chisporrotear, no soltar vapor débilmente; si suelta vapor, la sartén está demasiado fría.
3. Prepara una salsa de sartén o salsa de carne rápida: Para una salsa de sartén, añade de 1/2 a 1 taza de caldo a la sartén desglasada y cuece a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente, luego remueve con mantequilla o una mezcla de maicena. Para una salsa de carne, espesa con harina o maicena y cuece a fuego lento solo hasta que espese. Error común: hervir fuerte durante mucho tiempo, lo que concentra la sal y apaga el sabor fresco de las hierbas. Si la salsa sabe demasiado salada, añade mantequilla sin sal o un chorrito de agua en lugar de más caldo.
4. Cocina arroz o cereales en caldo: Sustituye hasta la mitad del agua de cocción por caldo cuando prepares arroz, quinoa o cuscús. Mantén la cantidad total de líquido de tu método habitual. Punto de control: prueba un cereal cerca del final de la cocción; si ya está bien condimentado, no añadas sal en la mesa.
5. Almacena y recalienta de forma segura: Mantén el tarro refrigerado después de abrirlo y úsalo dentro del plazo indicado en la etiqueta. Recalienta solo la cantidad que necesites y mézclalo en platos calientes en lugar de hervirlo durante periodos largos. Error común: dejar el tarro a temperatura ambiente mientras preparas otros ingredientes. Etiqueta el tarro con la fecha de apertura para poder controlar la frescura.

Datos del producto

• Homestyle Savory Chicken Bone Broth (1) Tarro de 14OZ: Elaborado cociendo a fuego lento huesos de pollo de corral al 100% con verduras y especias sabrosas como romero y cúrcuma. El condimento incorporado significa que puedes usarlo como base de sabor rápida para salsas y cereales sin añadir hierbas extra.