Jak použít EPIC kostní vývar ve vašich oblíbených receptech

Rychlá odpověď

EPIC kostní vývar je univerzální základ do kuchyně, který může nahradit vodu nebo vývar téměř v jakémkoli slaném pokrmu. Použijte ho jako základ pro polévky a dušená jídla, k vaření obilovin nebo k obohacení omáček a dušených pokrmů. Začněte tím, že ho vyměníte za vodu v příštím hrnci rýže, nebo ho povařte se zeleninou pro okamžité zvýraznění chuti.

Kostní vývar není jen teplý nápoj do hrnku. Je to kuchařská ingredience, která dodává každodenním jídlům hloubku, bílkoviny a minerály. EPIC kostní vývar je dodáván v praktickém balení, které usnadňuje mít ho vždy po ruce pro rychlé večeře během týdne nebo pomalé vaření o víkendu.

Ať už držíte keto dietu, hledáte bezlepkové možnosti, nebo prostě chcete, aby vaše jídlo chutnalo lépe, kostní vývar může pomoci. Tento průvodce vás provede praktickými způsoby, jak použít EPIC kostní vývar ve vašich oblíbených receptech, s jasnými kroky a častými chybami, kterým se vyhnout.

Proč vařit s kostním vývarem?

Kostní vývar přináší slanou, masovou chuť, kterou obyčejná voda nebo běžný vývar často postrádá. Protože se vyrábí pomalým vařením kostí a pojivové tkáně, obsahuje kolagen, aminokyseliny a minerály, které mohou podporovat zdraví střev a pohodlí kloubů. Mnoho lidí také oceňuje, že se hodí do nízkosacharidových a keto stravovacích režimů.

Použití kostního vývaru při vaření je jednoduchá výměna. Nahraďte vodu nebo vývar v receptech stejným množstvím kostního vývaru. To funguje v polévkách, dušených pokrmech, omáčkách, šťávách a dokonce i při vaření rýže nebo quinoy. Výsledkem je bohatší a uspokojivější jídlo bez dalšího úsilí.

• Vždy zkontrolujte obsah sodíku na etiketě, pokud hlídáte příjem soli.
• Kostní vývar lze zmrazit v miskách na led pro snadné porcování.

Začínáme: Výběr správného vývaru

EPIC nabízí kostní vývar v několika příchutích, včetně kuřecího a hovězího. Vyberte příchuť, která se hodí k pokrmu, který připravujete. Kuřecí vývar se hodí k drůbežím polévkám a rizotům, zatímco hovězí vývar dodává hloubku dušeným pokrmům, pečením a chilli.

Pokud s vařením s kostním vývarem začínáte, začněte jednoduchým receptem, jako je rýže vařená ve vývaru místo vody. Toto známé jídlo vám umožní ochutnat rozdíl bez velkého závazku.

• Přizpůsobte příchuť vývaru bílkovině ve vašem pokrmu pro nejlepší výsledek.
• Pro neutrální základ zvolte nekořeněnou nebo lehce kořeněnou odrůdu.

Použití kostního vývaru v polévkách a dušených pokrmech

Polévky a dušená jídla jsou nejpřirozenějším domovem kostního vývaru. Použijte ho jako celý tekutý základ nebo ho kombinujte s trochou vody, abyste ho natáhli. Vývar dodává hedvábnou konzistenci a slaný základ, díky kterému celý hrnec chutná komplexněji.

Při přípravě dušeného masa nejprve opečte maso a poté deglazujte pánev trochou kostního vývaru. Tím zvednete připečené kousky a dodáte konečnému pokrmu ještě více chuti. Pro rychlou polévku vařte zeleninu a vařené maso v kostním vývaru 20 minut a dochuťte podle chuti.

• Nepovařte kostní vývar dlouho prudkým varem; jemné probublávání udržuje čistou chuť.
• Přidejte jemné bylinky, jako je petržel, na konci, aby zůstaly čerstvé.

Kostní vývar v keto a nízkosacharidovém vaření

Kostní vývar je přirozeně nízkosacharidový a bohatý na bílkoviny, takže se skvěle hodí pro keto a nízkosacharidové diety. Použijte ho k vaření zeleniny, přípravě krémových omáček nebo dušení masa. Dodává chuť bez přidaného cukru nebo škrobů.

Jednoduché keto jídlo je polévka na bázi kostního vývaru s listovou zeleninou, houbami a nakrájeným kuřetem. Dalším nápadem je zredukovat kostní vývar s máslem a bylinkami na rychlou omáčku na steak nebo pečenou zeleninu.

• Zkontrolujte nutriční údaje, abyste potvrdili, že obsah sacharidů odpovídá vašemu dennímu cíli.
• Redukujte kostní vývar na středním plameni, abyste přirozeně zahustili omáčky.

Krok za krokem: Jak používat EPIC kostní vývar při vaření

1. Krok 1: Vyberte správnou příchuť vývaru: Vyberte kuřecí nebo hovězí kostní vývar podle pokrmu, který připravujete. Pro lehkou polévku se hodí kuřecí vývar. Pro vydatné dušené maso dodá hovězí vývar více hloubky. Kontrolní bod: Pokud si nejste jisti, začněte pro většinu receptů kuřecím vývarem.
2. Krok 2: Vyměňte kostní vývar za vodu nebo vývar: Nahraďte vodu nebo vývar ve vašem receptu stejným množstvím kostního vývaru. To funguje v polévkách, dušených pokrmech, rýži a omáčkách. Častá chyba: Nepřidávejte extra sůl, dokud pokrm neochutnáte, protože kostní vývar může již obsahovat sodík.
3. Krok 3: Vařte na mírném ohni, ne prudce: Přiveďte pokrm k jemnému varu a udržujte ho. Dlouhé prudké vaření kostního vývaru může způsobit, že bude zakalený a změní chuť. Kontrolní bod: Pokud vidíte rychlé bubliny, snižte teplotu.
4. Krok 4: Použijte kostní vývar k deglazování pánví: Po opečení masa nebo zeleniny nalijte do horké pánve trochu kostního vývaru a seškrábněte připečené kousky. To dodá chuť omáčkám a šťávám. Častá chyba: Nepoužívejte studenou pánev; vývar by měl syčet, aby zvedl připečené kousky.
5. Krok 5: Zařaďte do keto jídel: Použijte kostní vývar jako základ pro nízkosacharidové polévky, k vaření zeleniny nebo k přípravě rychlé omáčky redukcí s máslem a bylinkami. Kontrolní bod: Vždy zkontrolujte nutriční údaje, abyste potvrdili, že obsah sacharidů odpovídá vašim denním makro cílům.

Produkty EPIC kostní vývar

• Hovězí lůj: Všestranná alternativa k rostlinným olejům, náš 100% hovězí lůj z travního chovu je osvědčeným doplňkem kuchyně každého, kdo dbá na kvalitu. Od opékání masa po výrobu svíček, lůj nabízí širokou škálu použití. Použijte hovězí lůj k opečení masa před přidáním kostního vývaru pro bohatší chuťový základ v dušených pokrmech a pečení.
• Hovězí tyčinka s mořskou solí a pepřem: Naše hovězí tyčinka s mořskou solí a pepřem je vyrobena ze 100% hovězího masa z travního chovu – žádné složité seznamy ingrediencí – takže si můžete dát svačinu po způsobu EPIC. 10 gramů bílkovin, 3 gramy sacharidů, 0 gramů cukru, 100% hovězí maso z travního chovu. Spojte tuto tyčinku s teplým hrnkem kostního vývaru pro rychlou svačinu bohatou na bílkoviny, která se hodí do nízkosacharidového a keto životního stylu.

Vaření s EPIC kostním vývarem je snadný způsob, jak přidat chuť, bílkoviny a živiny do vašich jídel. Začněte jednoduchými výměnami, jako je rýže nebo polévka, a postupně se propracujte k dušeným pokrmům a omáčkám. S těmito kroky se vyhnete častým chybám a vytěžíte z každé krabice maximum.